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（一）需求概況：采購副食品區(qū)分果蔬類、肉蛋類、水產(chǎn)類、糧油干調(diào)類和奶制品類五類，乙方對上述副食品實(shí)施集中配送。配送周期為每周兩次。
（二）配送地點(diǎn)：遼寧省丹東市鳳城市
（三）服務(wù)期限：1年。
二、服務(wù)內(nèi)容
序號 ? ?類別名稱 ? ?優(yōu)惠率（%） ? ?服務(wù)地點(diǎn) ? ?服務(wù)期限 ? ?備注
1 ? ?果蔬類 ? ?5 ? ?遼寧省丹東市鳳城市 ? ?1年 ? ?
2 ? ?肉蛋類 ? ?5 ? ? ? ? ? ?
3 ? ?水產(chǎn)類 ? ?5 ? ? ? ? ? ?
4 ? ?糧油調(diào)料類 ? ?5 ? ? ? ? ? ?
5 ? ?奶制品類 ? ?5 ? ? ? ? ? ?
三、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
（一）供貨要求
1.果蔬類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及要求
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，包括《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2021標(biāo)準(zhǔn)。
（1）質(zhì)量要求
提供新鮮、成熟，且經(jīng)過初步處理的果蔬。無病蟲害、生理病害及污染。
①外觀質(zhì)量：新鮮，大小、形狀、外表整齊。
②感官質(zhì)量：具有該品種應(yīng)有的色澤，果蔬成熟，水果口感和軟硬適中。
③潔凈質(zhì)量：外表清潔，包裝良好。無腐爛、無汁液滲出。葡萄、提子等成串水果無脫粒。
（2）檢測要求
①乙方供貨時(shí)須提供該批次果蔬農(nóng)藥殘留檢測合格證明和該批次產(chǎn)品檢測合格證明。
②乙方須配合甲方、需求方委托第三方檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣檢測。
（3）分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)
種類 ? ?品名 ? ?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
根莖類 ? ?土豆、地瓜、蘿卜、胡蘿卜、山藥、藕等。 ? ?根體堅(jiān)硬而緊實(shí)，肉質(zhì)細(xì)膩，表面無污染。色澤、形狀、大小整齊。
葉菜類 ? ?菠菜、油菜、白菜、香菜、芹菜、韭菜、空心菜等。 ? ?具有品種固有的色澤和形態(tài)，包菜類包心緊實(shí)，葉肉厚，無葉斑、無蟲蛀、無黃葉和枯葉。外表整潔，每個(gè)獨(dú)立包裝上下、內(nèi)外一致。
果菜類 ? ?茄子、西紅柿、黃瓜、南瓜等。 ? ?具有品種固有的色澤，表皮發(fā)亮，成熟，菜形端正，菜梗切口新鮮，大小整齊。
花菜類 ? ?菜花、西蘭花、大頭菜、紫甘藍(lán)等。 ? ?具有品種固有的色澤，菜形端正、菜梗切口新鮮，無霉斑、無腐爛。包菜類包心緊實(shí)。?
漿果類 ? ?葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、藍(lán)莓等。 ? ?具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，果實(shí)新鮮無斑點(diǎn)、無腐爛、無污染，大小均勻，酸甜適口。
瓜果類 ? ?香瓜、西瓜、哈密瓜等。 ? ?具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，新鮮無斑點(diǎn)、無腐爛、無污染，大小均勻，非生瓜或過熟瓜，甜度適宜。
核果類 ? ?桃、杏、李子、櫻桃等。 ? ?具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，果實(shí)新鮮無斑點(diǎn)、無腐爛、無污染，大小均勻，酸甜適口。
仁果類 ? ?蘋果、梨、南國梨、蘋果梨、山楂、沙果等 。 ? ?具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，果實(shí)新鮮無斑點(diǎn)、無腐爛、無裂口、無疤痕、無污染，大小均勻，成熟且酸甜適口。
堅(jiān)果類 ? ?板栗、杏仁、核桃、榛子、瓜子、花生等。 ? ?具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，顆粒飽滿，外形及表皮完整，加工日期新，無異味、無霉變，大小均勻。
果蔬制品 ? ?果醬、罐頭、酸菜、咸菜等。 ? ?具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。
藻類 ? ?海帶、紫菜、裙帶菜等。 ? ?海帶及裙帶菜：葉體清潔平展，無粘貼，無霉變，無花斑；紫菜呈黑紫色，油潤發(fā)亮，菜質(zhì)幼嫩，干燥質(zhì)輕，無泥沙雜質(zhì)。
2.肉蛋類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及要求
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》GB 2707-2016標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》GB 2726-2016標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》GB 2749-2015標(biāo)準(zhǔn)。
獸藥殘留按國家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》GB 31650-2019標(biāo)準(zhǔn)。
肉制品和蛋制品中的食品添加劑按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（1）質(zhì)量要求
①外觀質(zhì)量：肉類邊緣整齊，無碎肉，無碎骨，表皮干凈，無毛或少毛。蛋類大小均勻，生蛋新鮮、無破損、不散黃、無裂紋。
②感官質(zhì)量：具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味。畜禽肉不粘手，有彈性。牛羊肉等纖維細(xì)膩，緊密。
③潔凈質(zhì)量：無污染、無注水。
④保質(zhì)期：供應(yīng)的生鮮肉距屠宰日期不超過3天，冷凍肉及肉制品剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。
（2）檢測要求
①乙方供貨時(shí)須提供該批次動物檢驗(yàn)檢疫證明和該批次產(chǎn)品檢測合格證明。
②乙方須配合甲方、需求方委托第三方檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣檢測。
③乙方須提供近一年內(nèi)有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的對乙方提供的肉類樣品不少于3種常規(guī)瘦肉精（如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等）檢測合格報(bào)告。
④乙方不得供應(yīng)病肉、死肉和淋巴肉。
（3）分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)
種類 ? ?品名 ? ?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
生鮮畜肉 ? ?鮮豬牛羊肉等。 ? ?肉質(zhì)新鮮，具有品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味，外皮無毛或少毛，無污染、有彈性。
帶骨肉 ? ?排骨、肘子、蹄子、羊腿、脊骨等。 ? ?肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色或微黃色，纖維清晰、有堅(jiān)韌勁兒，外表微干或微濕潤，不粘手、無異味。
內(nèi)臟類 ? ?心、肝、肚、腸、百葉等。 ? ?具有品種應(yīng)有色澤和風(fēng)味，外表或內(nèi)壁光滑，無污染、無雜質(zhì)、無異味，結(jié)構(gòu)緊實(shí)有彈性。
生鮮禽肉 ? ?白條雞鴨鵝等、雞鴨鵝腿、翅、脖、爪等。 ? ?表皮有光澤，淡黃或灰白色，不粘手，彈性良好。凈腔，腹內(nèi)無過多脂肪。無毛或少毛，無紫斑、無瘀血，無異味。
冷凍肉 ? ?冷凍畜禽肉，肉卷、肉片等。 ? ?外表無風(fēng)干，無冰衣。解凍后肌肉組織有彈性，肉與表皮結(jié)合緊密。無紫斑、無異味。
肉制品 ? ?熏、醬、鹵、風(fēng)干等肉制品。 ? ?具有品種應(yīng)有色澤和風(fēng)味，無污染、無雜質(zhì)、無異味。預(yù)包裝食品剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3，散裝食品距生產(chǎn)時(shí)間不超過24小時(shí)。加工使用的食品添加劑不超標(biāo)。
鮮蛋類 ? ?雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋等。 ? ?具有禽蛋固有的光澤，搖晃無聲、蛋殼堅(jiān)硬、蛋形正常，大小均勻。表面清潔、無污染、無裂紋、無異味。
蛋制品 ? ?咸蛋、鹵蛋、松花蛋等。 ? ?具有品種應(yīng)有色澤和風(fēng)味，無污染、無雜質(zhì)、無異味。剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。加工使用的食品添加劑不超標(biāo)。
3．水產(chǎn)類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及要求
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動物性水產(chǎn)品》GB2733-2015標(biāo)準(zhǔn)。
獸藥殘留按國家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》GB31650-2019等。
水產(chǎn)加工制品中的食品添加劑按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（1）質(zhì)量要求
①外觀質(zhì)量：個(gè)體完整、大小均勻，外包裝無破損。
②感官質(zhì)量：具有固有的色澤和風(fēng)味，肌肉組織緊密、有彈性。
③潔凈質(zhì)量：體表潔凈且無傷痕、無異味、無霉變、無污染、無雜質(zhì)。
④保質(zhì)期：供應(yīng)的冷凍水產(chǎn)品、干制品及水產(chǎn)加工制品（即食）送貨時(shí)剩余保質(zhì)期天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。
（2）檢測要求
①乙方供貨時(shí)須提供該批次產(chǎn)品檢測合格證明。
②乙方須配合甲方、需求方委托第三方檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣檢測。
③淡水魚蝦等產(chǎn)品原則上應(yīng)為活鮮。
（3）分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)
種類 ? ?品名 ? ?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
生鮮 ? ?鮮魚、鮮蝦、鮮蟹、鮮貝等。 ? ?魚類：體表有光澤，鱗片較完整不易脫落，粘液無渾濁，肌肉組織緊密、有彈性，大小均勻。體態(tài)無傷殘、無畸形、無病害。魚鰓鰓絲清晰，色鮮紅或暗紅，無異味。眼球飽滿，角膜透明。
生鮮 ? ?鮮魚、鮮蝦、鮮蟹、鮮貝等。 ? ?蝦蟹類：具有固有的色澤和自然的腥鮮味，肉質(zhì)緊密，頭體連接不易脫落，無異味。大小均勻，體表清潔無污物。
? ? ? ? 貝類：外殼具由固有的色澤和氣味，平時(shí)微張口、受驚閉合，大小均勻。
冷凍 ? ?凍魚、凍蝦、凍貝等。 ? ?具有固有的色澤和風(fēng)味，無異味，大小均勻。無解凍、無軟化、無血水，外包裝完整、無破箱的國產(chǎn)凍貨。
腌制 ? ?咸魚等。 ? ?具有品種應(yīng)有色澤和風(fēng)味，無霉變、無污染、無雜質(zhì)、無異味。供貨時(shí)剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3，加工使用的食品添加劑不超標(biāo)。
干制 ? ?魚干、海米、蝦皮等。 ? ?具有品種應(yīng)有色澤和風(fēng)味，干燥，無霉變、無污染、無雜質(zhì)、無異味。供貨時(shí)剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3，加工使用的食品添加劑不超標(biāo)。包裝完整，清潔。
加工產(chǎn)品（即食） ? ?烤魚片、水產(chǎn)罐頭等。 ? ?供貨時(shí)剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。加工使用的食品添加劑不超標(biāo)。
4.糧油調(diào)料類（含奶制品、豆制品、食用菌、飲料）質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及要求
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，豆制品應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》GB2712-2014標(biāo)準(zhǔn)、大豆油應(yīng)符合《大豆油》GB/T 1535-2017標(biāo)準(zhǔn)、植物油應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》GB2716-2018標(biāo)準(zhǔn)，滅菌乳應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》GB25190-2010標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)制乳應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》GB25191-2010標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)酵乳應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》GB19302-2010標(biāo)準(zhǔn)、食用菌及其制品應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品》GB7096-2014標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)藥殘留按國家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，包括《食品中獸藥最大殘留限量》GB31650-2019。
加工制品中的食品添加劑按GB2760-2014等國家及行業(yè)現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（1）質(zhì)量要求
①外觀質(zhì)量：外包裝完整、無污染，無滲漏。
②感官質(zhì)量：具有固有的色澤和風(fēng)味。
③保質(zhì)期：鮮豆制品送貨時(shí)間距生產(chǎn)時(shí)間不超過12小時(shí)，預(yù)包裝食品剩余保質(zhì)期天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。
（2）檢測要求
①乙方供貨時(shí)須提供該批次產(chǎn)品檢測合格證明。
②乙方須配合甲方、需求方委托第三方檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣檢測。
（3）分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)
種類 ? ?品名 ? ?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
糧油 ? ?糧食、食用油等。 ? ?大米達(dá)到優(yōu)質(zhì)二級、小麥粉達(dá)到特制一等、食用油達(dá)到一級的軍糧質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)。
調(diào)料 ? ?醬油、醋、花椒、大料、醬類等。 ? ?具有固有的色澤和風(fēng)味，潔凈、無雜質(zhì)、無霉變、無異味。包裝完整、無破損。供貨時(shí)剩余保質(zhì)期的天數(shù)不得少于總保質(zhì)期的2/3。